灵芝栽培：灵芝的质量与品质依靠生长期、环境、温度、湿度、品种等多种因素来完成的，生长期越长，有效成份超高，故有千年灵芝一说，灵芝的有效成份同生长期是按几何数增长的，现在市场上人工栽培灵芝为主。

（一）人工栽培灵芝的生长期很短，加上菌种的病毒感染，同一菌种多不的接种、农药的大量使用，基料的变化等，使目前的人工栽培灵芝往往是有其形而无其质，比如，灵芝抗肿瘤延衰老，提高免疫最重要的成份为有机锗，在栽培灵芝中就不含，多精含量也只有野生的 1 ／ 3 左右。药理活性很强的灵芝酸含量已很低，各种微量元素差异很大，各种有效成份的活性极低，我国用板蓝根治疗感冒、肝炎等多种疾病已是家喻户晓。然而近年来不少病人和医护人员反映，服了板蓝根冲剂没什么药效。这一问题已由第二军区大学药学院 乔传卓 教授等揭开迷底，他们经过多年的研究，结果发现，由于多年的栽培，不同产地种子的互换，板蓝根也有近 2 ／ 3 无药理活性，有板蓝根之名，而无板蓝根之实，我国灵芝栽培也遇到同样的问题，这将严重影响我国人工灵芝产业的发展。

（二）地理分布：灵芝品种多样，分布广泛。我国大部分省份均有分布，一般适宜 300 — 600 米海拔高度山地生长，特别是热带、亚热带杂木林下均可找到它的踪迹。

（三）生态环境：灵芝在野外多生于夏末秋初雨后栎、槠、栲树等阔叶林的枯木树兜或倒木上。亦能在活树上生长，故属中高温型腐生真菌和兼性寄生真菌。

（四）生物学特性： 1 、营养：主要是碳素、氮素和无机盐。灵芝在含有萄葡糖、蔗糖、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素等基质上生长良好。它同时也需钾、镁、钙、磷等矿质元素。 2 、温度：灵芝属中高温型菌类，对其温度适应范围较为广泛。（ 1 ）菌丝体：生长温度范围 3~400C ，正常生长范围 18~350C ，较适宜温度为 24~300C ，最适宜温度为 26~280C 。（ 2 ）子实体：子实体形成的温度范围在 18~320C 。最适温度 26~280C ， 300C 发育快，质地、色泽较差， 250C 质地致密，光泽好。温度持续在 350C 以上， 180C 以下难分化，甚至不分化。（ 3 ）孢子：萌发最适温度在 24~260C 。 3 、水分灵芝菌丝体在基质中要求最适含水量为 60~65% ，菌丝在段木中要求段木含水量在 33~48% 之间。短段木埋土时，要求土壤含水量在 16~18% ，而在出菇期间要求土壤含水量为 19~22% 。菌丝生长阶段，空气相对湿度为 70~80% ，在形成子实体阶段，空气相对湿度要求在 85~95% 之间，不可超过 95% ，否则对子实体发育形成与分化不利。空气相对湿度可用湿度计来测量。 4 、空气灵芝为好气真菌。对氧气的需求量比一般食用菌来得大，一般空气中二氧化碳在正常情况下为 0.03 。试验表明，当空气中的二氧化碳含量超过 0.1% ，将使灵芝只长菌柄或菌柄分枝不开盖而形成鹿角芝。 5 、光线灵芝菌丝在菌丝生长阶段不需要光线，光照对菌丝生长有明显的抑制作用。灵芝子实体在形成阶段，若在全黑暗环境下不分化，而过强的光线也将抑制子实体正常分化，只有在漫射光达到 200~5000LUX 范围内，使子实体正常分化与形成。荫棚遮阴程度达到“四分阳，六分阴”便可。四周只需西面遮围，其它三面视情况稍加遮阴。灵芝子实体不仅有趋光性，另外还有明显的向地性，即灵芝子实体的菌管生长具有向地性，不管菌伞生长的方向是向上或向下倾斜，通常菌管的生长朝地面，与地面垂直。 6 、酸碱度灵芝菌丝生长最适 PH5~6 ，灵芝子实体生长最适 PH4~5 。

（五）短段木熟料栽培灵芝的优点： 1 、灵芝品质好，销路俏短段木熟料栽培灵芝最大优点在于灵芝子实体菌盖厚实，宽大、色泽鲜亮、含多糖体与有机锗丰富；重金属含量极低，几乎没有农残；外销需求量大。 2 、生物转化率较高生产 1 吨灵芝约耗段木 25 立方米。每 1 立方米木材两年可产干灵芝约 40 公斤。 3 、经济效益好 4 、成品率高、合格率高由于通过高温、高压使段木中的营养成份被有效降解，易被灵芝菌丝分解与吸收，加上高温灭菌，污染机会少。故成品率、合格率均比较高。

（六）生产工艺 : （一）生产工艺流程：树木选择——砍伐——切段——包装——灭菌——接种——菌丝培养——场地选择——搭架——开畦——脱袋——埋土——管理（水份、通气、光线）——出芝——子实体发育——孢子散发——采收——晒干——烘干——分级——包装——贮藏（二）生产中的几个基本知识 1.1 立方米段木： 10 厘米直径 15 厘米长的短段木， 850 段。 12 厘米直径 15 厘米长短段木 590 段； 14 厘米直径 15 厘米长的短段木 434 厘米； 16 厘米直径 15 厘米长的短段木 332 厘米。 2.1 亩地 =666 平方米，埋种 20-25 立方米段木 3.1 立方米段木当年约产干灵芝 15~20 公斤。（一般可出芝 2 年） 4.1 公斤鲜灵芝晒干为 0.3~0.35 公斤。 5.1 立方米段木约需菌种量 100 包。（三）生产工艺 1 、选好树种，育好菌种（ 1 ）树种的选择灵芝产量高低取决于菌材的菌丝总量，而菌丝量又与段木的体积和营养成份有关。因为段木是灵芝生长和发育的营养来源，也是产生灵芝子实体的物质基础。故段木树种的选择与灵芝的单产、品质有着直接关系。树种应选用壳斗科树种为主。如栲、栎、槠、榉等。其他如枫、杜仲、苦栎、乌柏等亦可，但产量与品质均不如壳斗科树种。栎、栲、榉类栽培灵芝其菌生长速度快、产量高、色泽高、子实体中实等优点；槠类树种菌丝生长较慢、出芝较迟，但子实体厚实，产量稍低；枫树等其他杂树生长的灵芝子实体较轻薄、易出芝，当年产量高等特点。砍伐的杂木应选择生长在土质肥沃，向阳的山坡。其营养比较丰富，产量也高，品质亦佳。（ 2 ）菌种的选择菌种是灵芝生产的基础。选用良种是夺取灵芝优质高产的首要环节。一是菌种的遗传性状要好，二是菌种繁育的质量要好。目前生产上普遍使用的有信州和南韩，表现为适应性广，稳定性好，抗杂抗污能力强；芝大形好，一级品率高，产量也高等特点，是龙泉灵芝栽培的理想品种。另外还有 801 、日本二号、植保六号、台湾一号、云南四号等。除了选择优良菌种外，在培养灵芝的三级菌种中，都要严格把关，注意合理配料，繁育好洁白粗壮、生活力强的适龄菌种，为灵芝的优质高产打下一个坚实的基础。 2 、适时栽培，无菌接种（ 1 ）季节安排。灵芝属中高温性菌类。生产的接种季节，安排在 11 月下旬—— 1 月下旬，或 2 月中旬—— 3 月上旬，当年均可收获 2 批子实体。（ 2 ）适时砍伐。树木休眠期 10 月至翌年 1 月，一般根据灵芝栽培时间早一个月砍伐，去枝运回生产场地，凡是种香菇的树木，都可以栽培灵芝，尤以质硬为好，直径不小于 6cm ，不大于 22cm ，以 8 — 18cm 为宜，砍伐运输过程中，尽可能保持树皮完整。（ 3 ）切段装袋。在熟化消毒的当天或前一天进行切段，长度一般 30cm ，切面要平，周围棱角要削平，以免刺破塑料袋。袋的规格有 15 cm 、 20 cm 、 26 cm 、 32 cm 的 5 丝聚乙烯筒料，每袋装 1 段，大段装大袋，小段装小袋，两头缚紧。若段木过干，则浸水过夜再装袋。（ 4 ）熟化灭菌。用常压灭菌，保持 100 ℃ 10 小时，或 97 — 99 ℃保持 12 — 14 小时。在加热时，要避免加冷水以致降温，影响灭菌效果。要注意灶的实际温度，防死角、防断水。（ 5 ）消毒接种。按每立方米段木 100 包接种量接种。接种时，要进行二次空间灭菌。接种室要选门窗紧密、干燥、清洁的房间，墙壁用石灰水粉刷，地面是水泥地。第一次消毒在段木出灶前进行，按每立方米空间用烟雾消毒剂 4 克，消毒过夜；第二次消毒在段木冷却至 30 ℃以下时，在各项接种工作准备完毕后进行。为了减少污染率，接种室应有缓冲室。整个过程中，动作要迅速，一人解袋，一人放种，一人系袋，再一人运袋，多人密切配合，形成一流水线。接种主要在两袋口段木表面，中间可不接。菌种要紧贴段木切面。这样发菌快，减少污染，一般接种成活率可达 98% 。（ 6 ）菌袋培训。菌袋放在通风干燥的室内较暗处培养，放室外要有遮雨、保湿、遮阴措施。菌袋立体墙式排列，两菌墙之间留通道，以便检查。接种后一周内要加温到 22-25 ℃培养，有利菌丝恢复生长。菌丝生长中后期若发现袋内大量水珠产生，则要加强通风或降温，每天午后开门窗通风换气一、二小时。一般培养 20 天左右菌丝便可长满整个段木表面。这时，可结合刺孔放气，减少袋内积水。通过开门窗换气增加袋内氧气，促进菌丝向木质部深层生长。室内培养期约 2 个月。对污染的菌袋，可脱袋清洁杂菌后重新灭菌培养，且用种量宜大些。 3 、搭棚作畦，排场埋土（ 1 ）栽培场地的选择应选择在海拔 300-700 米，夏秋最高气温在 36 ℃以下， 6-9 月份平均气温在 24 ℃左右，排水良好，水源方便，土质疏松，偏酸性砂质土，朝东南，座西北的疏林地或田地里。（ 2 ）作畦开沟栽培场应在晴天翻土 20 厘米，畦高 10-15 厘米，畦宽 1.5 —— 1.8 米，畦长按地形决定，去除杂草、碎石。畦面四周开好排水沟，沟深 30 厘米。有山洪之处应开好排洪沟。（ 3 ）搭架建棚具体操作与古田式普通香菇荫棚相同。（ 4 ）排场埋土排场时间应选择 4-5 月天气睛好时进行。场地应事先清理干净，注意白蚁的防治。排场应根据段木菌种不同，生长好坏不同进行分类。去袋按序排行。间距 5 厘米，行距 10 厘米。排好菌木后进行覆土 2 厘米。以菌木半露或不露为标准。覆土深浅厚薄应视栽培场湿度大小酌情处理。覆土最好用火烧土，既可提高土壤热性又可增加含钾量，有利出芝。 4 、加强管理，适时采收（ 1 ）要有一定散射光照。灵芝生长对光照相当敏感，搭荫棚，郁闭度比香菇棚透亮些。如过阴，灵芝子实体柄长盖细小，再加上通气不良和 C02 浓度高，则形成“鹿角芝”。光线控制总的原则是前阴后阳，前期光照度低有利于菌丝的恢复和子实体的形成，后期应提高光照度，有利于灵芝菌盖的增厚和干物质的积累。（ 2 ）注意温度变化。灵芝子实体形成为恒温结实型，正常的生长温度为 18-34 ℃，最适范围为 26-28 ℃。菌材埋土后，如气温在 24-32 ℃，通常 20 天左右即可形成菌芽。当菌柄生长到一定程度后，温度、空间湿度、光照度适宜时，即可分化菌盖。气温较高时，要时常注意观察展开芝盖外缘白边色泽变化，防止变成灰色，否则再增大湿度也不能恢复生长。即保持湿度，如中午气温高，还要加强揭膜通风。（ 3 ）重视空间相对湿度。灵芝生产需要较高的湿度，灵芝的子实体分化过程，要经过菌芽——菌柄——菌盖分化——菌盖成熟——孢子飞散。从菌芽发生到菌盖分化未成熟前的过程中，要经常保持空气相对湿度 85-95% ，以促进菌芽表面细胞分化，土壤也要保持湿润状态，晴天多喷，阴天少喷，下雨天不喷。但不宜采用香菇菌棒的浸水催芽的经验。（ 4 ）注意通气管理。灵芝属好气性真菌，在良好的通气条件下，可形成正常肾形菌盖，如果空气中 C02 浓度增至 0.3% 以上则只长菌柄，不分化菌盖。为减少杂菌危害，在高温高湿时要加强通气管理，让畦四周塑料布通气，揭膜高度应与柄高持平。这样有利分化菌盖，中午高湿时，要揭天整个薄膜，但要注意防雨淋。（ 5 ）做到“三防”，确保菌盖质量。一防联体子实体的发生。排地埋土菌材要有一定间隔。当发现子实体有相连可能性时，应及时旋转段木方向，不让子实体互相连结。并且要控制短段木上灵芝的朵数，一般直径 15 厘米以上的灵芝以 3 朵为宜， 15 厘米以下的以 1-2 朵为宜，过多灵芝朵数将使一级品数量减少；二防雨淋或喷水时泥沙贱到菌盖造成伤痕，品质下降；三防冻害。海拔高的地区当年出芝后应于霜降前用稻草覆盖菌木畦面，其厚度 5-10 厘米，清明过后再清除覆盖稻草。（ 6 ）适时采收。在灵芝子实体达到：一有大量褐色孢子弹散；二菌盖表面色泽一致，边缘有卷边圈；三菌盖不再增大转为增厚；四菌盖下方色泽鲜黄一致时，可采收。采收时，要用果树剪，从柄基部剪下，留柄蒂 0.5 —— 1cm ，让剪口愈合后，再形成菌盖原基，发育成二潮灵芝。但在收 2 潮灵芝后准备过冬时，则将柄蒂全部摘下，以便覆土保湿。灵芝收后，过长菌柄剪去，单个排列晒干，最好先晒后烘，达到菌盖碰撞有响声，再烘干至不再减重为止。

（七）病虫害防治 1 、白蚁防治采用诱导为妥。即在芝场四围，每隔数米挖坑，坑深 0.8 米，坑宽 0.5 米。将芒萁枯枝叶埋于坑中，外加灭蚁药粉，然后再覆薄土。投药后 5-15 天可见白蚁中毒死亡，该方法多次采用，以便将周围白蚁群杀灭。 2 、害虫防治用菊脂类或石硫合剂对芝场周围进行多次喷施。发现蜗牛类可人工捕杀。 3 、杂菌防治在埋木后如有发现裂褶菌、桦褶菌、树舌、炭团类应用利器将污染处刮去，涂上波尔多液，并将杂菌菌木烧灭。

灵芝孢子粉的采收：灵芝孢子粉是灵芝发育后期弹射释放出来的种子，生物学上称担孢子，集中起来后呈末状，通称灵芝孢子粉，它的利用和研究是近几年来新发现的，灵芝孢子粉在自然环境下收集非常困难，大约出产100公斤灵芝才能收集1公斤孢子粉，每个孢子直径只有5-8微米，孢子内含有比灵芝更丰富的多醣肽、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分，灵芝孢子粉在增强免疫，抑制肿瘤的药效方面远远超过其母体灵芝。 值得推荐的是我场的优质灵芝孢子粉，本基地的孢子粉是采用套袋收集的。（套袋采收就是在灵芝子实体开始弹射孢子粉的时候，用孢子粉收集罩将灵芝罩住，下面用塑料袋把灵芝脚扎紧，不让空气中的灰尘和地面上的沙土，掺入孢子粉中，同时不接受农药喷洒，从而保证了孢子粉的纯净度。）晒干， 过400目筛， 纯度能达到100%。这种收集方法全国领先，产品特别适应企业、厂家直接破壁做胶囊用，国内有很多经营灵芝、灵芝孢子粉的商家，其货源均在我基地。

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