灵芝又名赤芝、红芝、紫芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草。灵芝种类繁多，数可近百，以其色泽而分，有青芝、赤芝、黄芝、黑芝和紫芝 5 种，其中常见和常用的为紫芝和赤芝。

    ( 一 ) 营养价值

　　 灵芝含有多种氨基酸、蛋白质、生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露脑、树脂及糖类、维生素 B1 、维生素 C 等。粗纤维比较丰富，子实体中多达 54 ％ -56 ％。

    ( 二 ) 保健价值

     灵芝系中药珍品菌。灵芝作为药用早有记载，李时珍在《本草纲目》中说： “ 灵芝甘温无毒，有利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色 ” 。久用有轻身不老延年益寿等功效。中医常用于补肺肾、止咳喘、补肝肾、安心神，健脾胃等。

　　 西医研究证明，灵芝中的有机锗含量很高，它可增强血液中细胞运送氧的能力，促进人体新陈代谢，有防老抗衰的功效。很适合慢性病、老年病人服用。具体讲，灵芝能调解神经系统功能，改善睡眠，治疗神经衰弱 ; 能增进冠状动脉血流量，加强心肌收缩能力，降低血压、血脂，治疗冠心病、高血脂病 ; 能促进红白血球的合成 ; 保护肝细胞，可治疗贫血、慢性肝炎 ; 灵芝能刺激机体的细胞免疫系统，提高机体的免疫机能，故可治疗各类癌症及老年性慢性支气管炎 ; 灵芝能改善皮肤血液供应，营养肌肤、毛发，故有润肤益颜、乌发及抗皮肤衰老等作用。

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