短段木熟料栽培是近几年发展较快的一项灵芝栽培新技术,每立方米木材平均可收干芝 20 公斤 以上,高产可达 30 公斤 以上,比常规栽培法增产 20 %,且灵芝的质地坚厚,有光泽,酸含量袋料培高,产品 90 %以上符合出口要求。
一、栽培季节
灵芝属中高温型菌类,其产量与段木的树种、栽培时间、栽培技术有关。接种时间可安排在 10 月下旬至 12 月,也可在 2 月上旬至 3 月上旬,当年埋木均可收 2-3 批子实体。 12 月上中旬以前接种的,第 2 年 3 月可排场埋木,当年产量占总产量 70 %以上, 2 月上旬接种的 4 月排场埋木,当年占总产量 55 %。
二、原材料
① 阔叶树的树种都适于栽培灵芝,但以材质紧硬的阔叶树产量高、品质好。如:米槠、栲树、柞木等,若用材质较松的栽培,第 2 年产量明显下降。选用胸径 8 -20 厘米 之间树木,砍伐时间要求安排在接种前3-5 周,接种前 1 周左右截段、剃枝,含水量以 38 % -45 %适宜。
② 培养料以杂木屑为主要原料,加入适量麦麸、石膏粉等辅料;塑料袋采用厚 0.45-0.6 丝米的低压聚乙烯筒料,袋口直径有 14 、 15 、 20 厘米等不同规格,袋长 45 -55 厘米 。
三、生产工艺流程
原材料准备(原木砍伐,截段)一装袋 — 扎口 — 灭菌 — 接种 — 菌丝培养 — 上床覆土 — 出芝管理 — 灵芝采收
( 1 )装袋将原木截成 30 厘米 长段木,装袋,段木底、表面放木屑培养料,扎口,采用常压灭菌在 100-E 下维持 12-14 小时。
( 2 )接种 将灭菌后的袋装段木搬入接种室(或接种箱)冷却,严格按无菌操作接种,每立方米段木一般用种量为 90-130 瓶,接种量大能加快菌丝定植,降低污染等。
( 3 )菌丝培养室 在放入段木袋之前进行消毒处理,将接种的段木袋按 “ 井 ” 字形堆放,室内温度在 20 -25℃ 下进行遮光培养, 1 周后培养室每天中午通风 1 次,随着发菌时间的延长而逐渐加大通风量。约经 60-70 天以上菌丝成熟,此时进行埋土培养。
( 4 )上床埋土 选择背风向阳、通风良好、排水方便的场地搭建阴棚,在菌木进入阴棚之前,消除杂草、虫害等,太阳暴晒数日后作畦,畦宽 100 -120 厘米 ,深 20 厘米 ,留有走道,畦床撒灭虫、灭蚁药,选择气温在 16℃ -22℃ 的晴天脱袋埋木。
( 5 )出芝管理 菌木埋土后,保持畦床面始终湿润,棚温控制在 26 -30℃ , 15-20 天即现蕾出土。保持相对湿度在 85 % -90 %,当通气量、温度、湿度、光照条件都适宜时即分化出菌盖,因此出芝管理重点是水分、通气、温度光照三要素的调节。
( 6 )采收 当菌盖边沿黄白色生长圈消失,菌盖色泽加深时,菌盖逐渐加厚,并释放出大量红褐色孢子即可采收,采收前停止喷水。
日期: 2007-04-13 |
来源:陕西科技报 |
作者:朱东琴 |
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